Scroll News

Welcome to Aaharam..... Guru Peyarchi Homam 2018 Registration started..... Install our Aaharam Mobile App to get all our Products to Door-Step

Wednesday, 22 February 2017

Ginger Thokku

Ginger Thokku
Posted by : Krithiga Sathya Narayanan
Posted on : 22/02/2017

Ginger-2cups ( remove the skin and chop roughly)
Sugar or jaggery - 1/4th cup 
Tamarind paste-1spoon
Byadgi red chili- 15
Salt
Hing 
Sesame oil-1/4th cup or more 

Method :
1.In a kadai add little oil. Add chili and hing. Fry well. 
2.In a mixie jar, coarsely powder this chili. Then add chopped ginger, tamarind paste, sugar, and salt. Grind well without water. If needed add very little water. Grind like a thick paste. 
3. In a kadai add sesame oil, put this paste and cook till the raw smell goes. Once the oil oozes out, switch off the stove. Thokku is ready. Shelf life is for 15 days in the fridge. 
Note- only this byadgi chili gives this bright color. Others won't give.


Sunday, 12 February 2017

Venira - SHARARAT

Venira - SHARARAT Herbal Shampoo

A new herbal shampoo with a Strong and refreshing smell of mischievous blend.
A Perfect and only CARE for your HAIR.....!!!!


Tuesday, 7 February 2017

Venira DHOOM

VENIRA DHOOM Herbal Shampoo

Herbal shampoos are the cosmetic preparations that with the use of traditional ayurvedic herbs are meant for cleansing the hair and scalp just like the regular shampoo.  They are used for removal of oils, dandruff, dirt, environmental pollutions etc..  Strong and refreshing smell of Musk and Lavender.  This is the latest perfume / flavour to be added to VENIRA Herbal Shampoo.  Nature is what principally inspires our fragrance creations. Our aromatic blends are based on diversified Feelings, Emotions and Experiences...!!!

Functions of Venira DHOOM Herbal ShampooLubrication, Conditioning, Hair Growth, Maintenance of Hair colour and Medication.  

Tha main advantages are : Its pure and made with organic ayurvedic / organic ingredients, free from side effects, contains good surfactants with SLS, skin friendly and contains no petroleum jellys.

Since we care for perfect Hair, our shampoo would be very ease in application, wet combing, good frangrance of Dhoom, low level of irritation and good stability.  

Active Ingredients : Shikakai, Reeta, Methi seeds, Aloevera, SLES and Cocamide MEA on the right proportions to make a perfect shampoo for your Hair.





Sunday, 5 February 2017

Madhur Vada

Madhur Vada
Recipe courtesy by Krithiga Sathya Narayanan
Posted on 04/02/2017 

All Purpose Flour - 1 cup
Semolina - 1/2 cup
Rice Flour -1/2 cup
Salt to taste
Onion - 1 small chopped finely
Ginger - 1 tsp chopped finely 
Green Chilli - 1 finely chopped finely
Curry leaves - 1 spring chopped finely
Coriander leaves 
Water - 2 tblspn or as needed
Oil - 2 tblspn + for Deep frying

Method:  Mix everything except water. Add 2spoon hot oil. Mix with water. Knead a tight dough. Leave for 10 minutes. Do thin vadas.fry in the medium heat oil till it reaches golden color.


Friday, 3 February 2017

Methi Masala Puri

Methi masala poori..!!!!

Recipe by Krithiga Sathya Narayanan
Posted on 03/02/2017

Whole Wheat Flour:- 2 Cups
Methi/Fenugreek Leaves:- 1 Cup
Turmeric Powder:- 1 Tsp
Garam Masala Powder:- 1 Tsp
Red Chilli Powder:- 1 Tsp
Salt as per taste
Ajwain/Carom seeds:- 1 Tsp
Til/sesame seeds:- 1Tsp
Curd-1Tsp

1) Chop the methi leaves slightly and set it aside.
2) Mix everything in a bowl except water, add water little by little to make a stiff dough ( dough should not be very soft)
3)Cover the dough with a damp cloth or paper towel and let it sit for 10-15 minutes. Do pooris and Fry in the oil.


Wednesday, 1 February 2017

Pudhina Rasam

Today's special at home is Pudina Rasam புதினா ரசம்

This rasam is also a traditional one made at our houses in interior villages.  The mint with tamarind cleanses our blood and make us secrete new Red blood cells also.  புதினா, ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும்..  Once in a fortnight, intake of this traditional Pudhina Rasam would result in good effect on our body and makes us fresh always, and gives good relief from Tension, hyper-stress, etc.
தேவையானவை: புதினா – ஒரு கப், மிளகு, தனியா, சீரகம், துவரம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சை அளவு, பெருங்காயம் – சிறிதளவு, கடுகு, நெய் – தலா அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு.  Fresh Mint Leaves - 1 cup, Pepper, Jeera, Dhaniya and Tur Dhal - 1 tsp each. Tamarind - 1 lemon size soaked and squeezed, Mustard seed, asafoetida 1/2 tsp for tempering, salt, water as required and Ghee - 1tsp.

செய்முறை: வாணலியில் நெய் விட்டு புதினாவை லேசாக வதக்கவும். மிளகு, தனியா, சீரகம், துவரம்பருப்பை ஊற வைக்கவும். புளியைக் கரைத்து உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். ஊற வைத்த பொருட்களுடன் புதினாவை சேர்த்து நைஸாக அரைக்கவும். புளித் தண்ணீர் கொதித்ததும், அரைத்த புதினா கலவையை சேர்த்து,  ஒரு கொதி வந்ததும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, நுரைத்ததும் இறக்கவும். நெய்யில் கடுகு, பெருங்காயம் தாளித்து சேர்க்கவும்.


Narthangai Pachadi

Today (01/02/20174) let us learn our Traditional Pachadi which is made often at our Tambrahm houses. This is a special recipe which is made during many festivals and now a forgotten one. This is served to women, kids when they are affected with "Piththam". For people who are suffering from Indigestion or stomach ailments, this Pachadi would be a best for health sustainability.
Narthangaai Pachadi - நாரத்தங்காய் பச்சடி
தேவையானவை: நாரத்தங்காய் – ஒன்று, தனியா – 2 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, வெள்ளை எள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 3, மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை, வெல்லம் – ஒரு சிறிய கட்டி, நல்லெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், கடுகு – அரை டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சை அளவு, பெருங்காயம் – சிறிதளவு, உப்பு – தேவையான அளவு.
Ingredients : Narthangai-1, Dhaniya-2tsp, Channa Dhal, Tur Dhall, White seasame each 1 tsp, Red Chilly - 3nos, Turmeric powder 1/2 tsp, Jaggery - 1 medium sized piece, gingelly oil 2 tsp, mustard seed - 1/2 tsp, Tamarind - 1 lemon size, soaked and squeezed, Salt - as required.
Method - செய்முறை: நாரத்தங்காயைக் நன்றாக கழுவி, தோலை தனியாக சீவி எடுத்து பொடியாக நறுக்கவும். முதலில் எள்ளை வறுக்கவும். பிறகு. தனியா, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயில் வறுத்து, எள் சேர்த்து பொடி செய்யவும். வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, நாரத்தங்காயை போட்டு வதக்கவும். பிறகு புளிக் கரைசல், மஞ்சள்தூள், உப்பு, வறுத்த அரைத்த பொடி, வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும். இது… வயிற்றுப் புரட்டல், பித்தம் ஆகியவற்றை தணிக்கும்.